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1人気洋菓子研究家が教えるホンモノの洋菓子レシピ 2ロールケーキのおいしさの秘密はメレンゲの泡立て方にあった 3卵白の性質を知っているだけでメレンゲ生地の仕上がりが変わる. ロールケーキをもっと簡単に作れないかなぁって何度も試行錯誤膨らまなかったり巻くとき割れてしまったり何度も失敗しましたやっと成功したのでレシピアップします成功してからも何度か作りましたがこれなら誰でも美味しく出来ると思います レシピid.

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